क्या और कहाँ इटली में खाने के लिए

जब आपका बेला इटालिया जाने का जीवन भर का सपना आखिरकार सच हो जाता है, तो आप अपने पसंदीदा पकवान को गलत जगह ऑर्डर करके खुद को निराश नहीं करना चाहते हैं। इटालियंस अपने रसोई घर पर गर्व से गर्व करते हैं और आप एक अभावग्रस्त पाक अनुभव की निराशा से बचने के लिए लगभग निश्चित हैं यदि आप थोड़ा और अधिक जानते हैं कि क्या खाना है।.

इटली में क्या और कहाँ खाना है, यह जानने के लिए आगे पढ़ें.


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पता करें कि इटली में आपको कहां और क्या खाना चाहिए अभी व

1. बोलोग्नी और बोलोग्ना में Lasagna 

Bolognese

Bolognese बस का अर्थ है 'बोलोग्ना से आने के लिए', जैसे प्रिय पास्ता पकवान! हम में से बहुत से लोग स्पेगेटी बोलोग्नीस को कहते हैं, जिसे वास्तव में कहा जाता है टैगलीटेल अल रगु अपने गृहनगर में और एक मोटी पास्ता के साथ बनाया जाता है, अक्सर ताजा और हाथ से बनाया जाता है और सॉस या ragu अपने अमेरिकी चचेरे भाई की तुलना में बहुत कम टमाटर आधारित है जो हम सभी अच्छी तरह से जानते हैं.

एक ही रागु सॉस का उपयोग लसग्ना बनाने के लिए किया जाता है, इसलिए एमिलिया-रोमाग्ना के इस क्षेत्र में, आपको प्रत्येक के लिए अपने पेट में स्थान बनाना चाहिए!

बोलोग्ना, एमिलिया रोमाग्ना के राज्य में स्थित है, जिसे परमा हैम, परमगियानो रेजिमेनो और बाल्समिक सिरका के लिए खाद्य घाटी और घर के रूप में भी जाना जाता है।.


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2. रोम में कार्बन

Carbonara

हालांकि WWII से पहले अप्रकाशित, इस विश्व प्रसिद्ध पकवान में कुछ अलग मूल कहानियाँ हैं। कुछ लोग कहते हैं कि शहर के चारकोल श्रमिकों के पसंदीदा के रूप में रोम में शुरू हुआ कार्बनकार्बोन अर्थ चारकोल)। अधिक दिलचस्प रूप से, कुछ का कहना है कि यह स्वादिष्ट पकवान इटली के एकीकरण के समय से गुप्त समाज कार्बारी के नाम पर था। नाम की उत्पत्ति के बावजूद, रोम कार्बोनेरा का एक स्वादिष्ट व्यंजन ऑर्डर करने का स्थान है, जो कि केवल पोर्क मीट से बना है जैसे कि गॉर्जियस या पैनकेटा, पेसेरिनो पनीर, काली मिर्च और अंडा। आपने इसे सही पढ़ा - एक पारंपरिक कार्बोनारा में कोई क्रीम नहीं है!

एक और समान, अभी तक कम ज्ञात व्यंजन जिसे आप याद नहीं कर सकते हैं जब रोम में है कैकियो ई पेपे. कार्बनारा से भिन्न नहीं है, यह सिर्फ पास्ता और काली मिर्च है जो गर्म पास्ता के माध्यम से फेंक दिया जाता है। ध्वनि ध्वनि? इसे छोड़ दो, मैं गारंटी देता हूं कि जब आप घर पहुंचेंगे तो आपको इसे खुद बनाने की खुजली होगी!

रोम भी तोरी फूलों का आनंद लेने के लिए जगह है, गहरे तले हुए और मोत्ज़ारेला पनीर और एंकोवीज़ या आर्टिचोक रोमन शैली से भरे हुए हैं.

3. जेनोआ में पेस्टो

ताजा पेस्टो पास्ता

बहुत कम अनुभव एक ताजा बने पेस्टो को हरा सकते हैं, भूमध्यसागरीय तट की अनदेखी करते हुए लिगुरियन सूरज में एक गिलास स्थानीय शराब के साथ पास्ता या शराबी आलू गनोची के माध्यम से फेंक दिया। असली पेस्टो अल्ला जेनोविसे अभी भी जीवित है और उत्पत्ति के स्थान पर अच्छी तरह से है, जेनोआ और याद नहीं किया जा सकता है.


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यहां नुस्खा इतना महत्वपूर्ण है कि यह कई अन्य पारंपरिक इतालवी खाद्य उत्पादों की तरह, स्थानीय शुद्धता कानूनों द्वारा संरक्षित है। लिगुरिया इटली का एक शानदार हिस्सा है, जो प्रसिद्ध Cinque Terre और अनगिनत अन्य एकांत समुद्र तटों का घर है जहां पहाड़ समुद्र से मिलते हैं। बेशक, लिगुरियन मेनू को देखते हुए समुद्री भोजन-प्रेमी पसंद के साथ खराब हो जाएंगे, लेकिन कीट को याद न करें!

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लिगुरिया भी अपने विश्व प्रसिद्ध के साथ स्ट्रीट-फूड श्रेणी में प्रसिद्धि के लिए कुछ दावा करते हैं ocaccia, लेकिन यह भी एक कम ज्ञात स्थानीय पसंदीदा कहा जाता है के लिए नज़र रखें arinata, जो छोले के आटे से बनी पतली रोटी है और पिज्जा ओवन में पकाया जाता है। बेशक, लिगुरिया में, आप उनके कुछ स्वादिष्ट पेस्टो के लिए अनुरोध कर सकते हैं या तो शीर्ष पर भी फैल सकते हैं!


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4. नेपल्स में मोजेरेला

Mozarella

यह आमतौर पर दक्षिणी इटालियंस के बीच माना जाता है कि किसी को रोम के उत्तर में मोज़ेरेला डि भैंस नहीं खाना चाहिए - और फिर भी यह अभी भी ताजा नहीं है! यह एक और इतालवी विनम्रता है जिसे आपको बार-बार इटली लौटने की आवश्यकता होगी। एक भैंस गाय के दूध से बना है, असली सौदा एक ही समय में स्वादिष्ट, बनावट में मांस और रसीला है.

अक्सर टमाटर के स्लाइस के साथ Caprese सलाद के रूप में परोसा जाता है, और दक्षिण से सबसे अच्छा, यह पकवान एक होना चाहिए जब नेपल्स के क्षेत्र में होता है.


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हालांकि, कौन भूल सकता है कि पिज्जा नेपल्स में अपना घर है, एक फ्लॉपी, मैला, स्वाद विस्फोट जैसा कुछ और नहीं जो आपको इटली में कहीं भी मिलेगा। यह भी ध्यान रखें कि इटालियंस अपने क्षेत्रीय व्यंजनों के रूप में गर्व करते हैं, कई मानते हैं कि नेपल्स में सबसे अच्छा एस्प्रेसो पाया जाता है!

लिमोन्सेलो प्रेमियों के लिए, आपको यह धूप-रंगीन शराब नेपल्स और अमाल्फी तट के आसपास बहुतायत में मिलेगी.


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5. टस्कनी में ब्रुशचेत्ता

इटली में स्थानीय भोजन का नमूना

दिन की रोटी के एक साधारण टुकड़े से उत्पन्न, लहसुन के साथ मला और जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी, ब्रूसचेता के पिता और माताओं को आमतौर पर इट्रस्केन माना जाता है - मूल टस्कन! टस्कनी के दो उत्पादों को अच्छी तरह से जाना जाता है, इसके अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और कुरकुरी रोटी हैं.

आपको इस एंटीपास्टो राष्ट्रव्यापी के सभी प्रकार के विविधताएं मिलेंगी, दक्षिण से आने वाला क्लासिक टमाटर संस्करण जहां भूमध्यसागरीय गर्मी में टमाटर पनपते हैं। टमाटर का प्रशंसक नहीं? कोई चिंता नहीं है क्योंकि टस्कन भोजन टमाटर पर हल्का है, इसके बजाय ग्रील्ड सब्जियां, मांस और जिगर फैलता है, फलियां और निश्चित रूप से शराब.

इसके अलावा हार्दिक सब्जी सूप के लिए बाहर देखो ribolita, कुरकुरे cantucci मिठाई शराब और शो के सितारों में डुबकी लगाने के लिए: द टैगलीटा डी मंज़ो और यह बिस्टेका फिओरेंटीना. और अपने स्टेक पर टमाटर सॉस के लिए पूछने के बारे में भी मत सोचो!

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