जहाँ दुबई के प्रामाणिक स्थानीय व्यंजनों का स्वाद लेना है

दुबई में सभी चीज़ों से प्यार हो सकता है, चकाचौंध और ग्लैम, लेकिन पारंपरिक, स्ट्रीट-शैली का खाना अभी भी इस वातानुकूलित खरीदारी, खाने और पीने के स्वर्ग में बहुत मौजूद है। केवल पांच दशकों में, दुबई पहले से ही एक बहुसांस्कृतिक हाथापाई का घर है, और अन्य वैश्विक शहरों के विपरीत जहां एक देशी पकवान सर्वोच्च है, दुबई के हस्ताक्षर भोजन दुनिया के रूप में विविध हैं.

दुबई में घूमने वाली कई राष्ट्रीयताओं ने अपने खाना पकाने के बर्तन घर पर नहीं छोड़े हैं। इन पारंपरिक स्वादों को खोजने के लिए, दुबई मरीना और डाउनटाउन दुबई के नए विकास के बारे में स्पष्ट और इसके बजाय, कुछ स्वादिष्ट और सस्ती स्थानीय भोजनों को उजागर करने के लिए शहर के पुराने बैकस्ट्रीट की ओर चलें।.

प्रामाणिक दुबई के बैकस्ट्रीट © पीटर पेस्टा फ़ोटोग्राफ़ी / गेटी इमेज में प्रचुर मात्रा में भोजन करता है

लेवंत

लेवंत व्यंजन शहर भर के अरबी रेस्तराँ का पर्याय बन गया है, लेकिन ज़ारोब सामान्य शरावर्मा, ग्रिल्स और फ्लैटब्रेड्स पर एक ताज़ा, तेज़ भोजन-शैली की पेशकश करता है। लाइव कुकिंग स्टेशन और खुले रसोईघर एक मध्य पूर्वी सड़क बाजार की याद दिलाते हुए जगहें और गंध पैदा करते हैं, और रेस्तरां का नाम वास्तव में 'छोटी गली' के रूप में तब्दील होता है। नियॉन गुलाबी और हरे रंग की रोशनी इसे एक रन-ऑफ-द-मिल कबाब जॉइंट से अलग करती है, जबकि आंतरिक रूप से ऐसा लगता है कि इसे कला के छात्रों द्वारा डिजाइन किया गया है.

ताइवानी

ताइवानी राष्ट्रीय पेय कड़ाई से एक भोजन नहीं है और सड़क पर कड़ाई से नहीं है, लेकिन यह केवल एक उल्लेख के लायक है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है। बिना बुझे हुए के लिए, बबल टी कोल्ड टी और दूध या फलों के रस का मिश्रण होता है, इसमें जोड़ा हुआ टैपिओका मोती (बुलबुले) होता है। एंडलेस कॉम्बिनेशन स्थानीय ब्रांड, बबल्स और बोबा के प्रस्ताव पर हैं, जिसका दुबई मॉल के स्तर 2 पर एक आउटलेट है.

पाकिस्तानी

दुबई पाकिस्तानी रेस्तरां या 10. से कम नहीं है, लेकिन केवल एक ही है जिसे हर प्रवासी नाम दे सकता है: रवि का। केवल 'प्रामाणिक' स्थानों में से एक के रूप में बदनाम स्थिति के बावजूद, जिसे हर कोई 'खोज' से प्यार करता है, इसकी लोकप्रियता कभी भी कम नहीं होती है क्योंकि भोजन हमेशा शीर्ष पायदान पर होता है। प्लास्टिक की कुर्सियाँ और मेजें शहर के सबसे पुराने हिस्सों में से एकमात्र फुटपाथ वाली ऊंची सड़कों के कोने पर बेतरतीब ढंग से बैठती हैं। हर राष्ट्रीयता के संरक्षक लोग देखते हैं कि वे स्वादिष्ट करी को पिघलाते हैं, सस्ते टेबल पोखर के आकार के नान ब्रेड के वजन के नीचे गर्म होते हैं। और इसकी लोकप्रिय लोकप्रियता के बावजूद, आप रवि के ऑर्डर पर कोई फर्क नहीं पड़ता, कीमत रॉक नीचे है.

चीनी

मूल पुराने शहर, डेरा के लिए क्रीक पर सिर, और आप इस बात से अभिभूत होंगे कि वाइब कितनी अलग है; आप भारतीय उपमहाद्वीप में लगभग सीधे कदम रख सकते थे। हालांकि भ्रमित न हों, चीनी वही है जो आप बाद में हैं - और सबसे अच्छी जगह चीन सागर है अल मकतूम सेंट। यह परिवार द्वारा संचालित रेस्तरां की सजावट चीनी नव वर्ष मनाने वाले एक कम्युनिस्ट कैंटीन और विकर फर्नीचर के साथ 1960 के दशक की उद्यान पार्टी के बीच कहीं है। वेट्रेस बहुत कम अंग्रेजी बोलती हैं, लेकिन अपनी भंगिमा को आप पर हावी नहीं होने देतीं। मेनुस चित्रों के साथ आते हैं, और सभी विशाल भाग वाले व्यंजन धातु की ट्रॉलियों पर तालिकाओं के लिए उच्च गति पर लगाए जाते हैं। कुछ व्यंजन भी टेबल-साइड तैयार किए जाते हैं, इसलिए यदि आप किसी और के खाने के लुक को पसंद करते हैं, तो उसे इंगित करने और पूछने के लिए तैयार रहें.

भारतीय

दुबई की आधी से अधिक आबादी भारत से आ रही है, यह कोई आश्चर्य नहीं है कि उपमहाद्वीप के व्यंजन हर मोड़ पर मिल सकते हैं। कुछ प्रामाणिक भारतीय खाने का स्वाद चखने के लिए बीकानेरवाला पहुंचे। यह भोजनालय भारत में उत्पन्न हुआ और परिचय देने की जिम्मेदारी का दावा करता है काजू कतली - त्योहारों और खास मौकों पर मुम्बई के शहर - में भारतीय मीठा मीठा परोसा जाता है। दुबई में बीकानेरवाला की 11 शाखाएँ हैं, लेकिन हमारा पसंदीदा अल सीफ में आंगन आउटलेट है। मेनू को करी, तंदूरी और उत्तर भारतीय स्टेपल के साथ पैक किया गया है, और यदि आप समय पर कम हैं, तो आप बस पकड़ सकते हैं और चाट कार्ट से जा सकते हैं.

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